暑さも本格的になり、日中は危険な暑さですね。上田は盆地ですので暑くなりやすく熱中症には特に注意が必要です。そんな中でも室内で楽しく過ごしていただけるように、今回はニラ焼きを作っておやつとして頂きました。



　暖暖のご利用者様方は何かやりたい！と意欲的な方が多く、お洗濯や細々としたことを職員と一緒に作業することは日常になっています。女性の比率が高いので料理に関しては本当にサクサクと作業が進みます。食べる量と作る量が釣り合わなければならないですし、おやつなので沢山は作れません。

　でももっと切りたい。じゃあ、もっと細かく切ろう。こうして用意したニラはどんどん細かくなっていきます。ニラは切れば切るほど匂い成分が出るため施設内はニラの強烈な匂いが充満しました。まだ切りたい。何かないか。そうだキュウリがあった。畑からキュウリを採ってきて塩揉みにしよう。ということで夕食用にキュウリも切ります。



　ニラを入れた生地にお味噌を加えて味付けし、ホットプレートに自分の食べる分だけのせて焼いていきます。ごま油を敷いて焼いたのでニラとごま油の匂いが合わさって実に美味しそうな匂いに変わりました。お味噌を入れすぎたテーブルもあったようで塩辛いニラ焼きもあって失敗だ～と笑ってお茶が進みました。